CARA MEMBUAT CILOK - AISYAH NUR HIDAYAH - X APHP 2
Bahan-Bahan 18 sdm tepung tapioka 18 sdm tepung terigu 250 ml air hangat 2 batang daun bawang, rajang Bumbu Halus 5 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk garam dan kaldu jamur secukupnya Bumbu Kacang Bumbu Kacang 100 gram kacang tanah goreng 3 buah cabai merah 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 2 sdm gula merah, disisir 2 sdm kecap manis garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya air secukupnya Cara Membuat 1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus. 2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung. 3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng. 4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan. 5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Adu...